無肥料ニンジン

インゲンマメのやぐらの下に播種した「五寸ニンジン」も本葉が展開しだいぶ大きくなってきたので、様子を見て間引きをしています。インゲンマメも収穫の時期を完全に終え、その落とした葉や枯れた茎は、ムダなく彼らの養分と転換されていきます。また、間引きした葉っぱは、おひたしやかき揚げにして食事のおかずとしても美味しく頂いてます。

脇に一緒に植えた、風味を良くすると言われているコンパニオンプランツ「チャイブ」も一緒に成長していな何だか微笑ましいですね。この時期、ニンジンは根元に敷いた残さやわらをタイミングをみて土寄せして成長を促しています。気づけばここまでほぼ無肥料…まだ不耕越栽培をはじめて半年足らずの土ですが、自然の力でどこまで育つか楽しみです。